La vitamine B12, appelée aussi cobalamine, est une vitamine essentielle au fonctionnement adéquat de toutes les cellules de notre organisme : Elle contribue à la production d’énergie au sein des mitochondries, au processus de la division cellulaire, à la synthèse du matériel génétique (ADN), à la formation normale des globules rouges et au transport de l’oxygène. La vitamine B12 intervient aussi dans le maintien des neurones, le bon fonctionnement du système nerveux, le renforcement des défenses immunitaires et la protection du tissu épithélial.